この魚は何という魚でしょうか？ くれた人は「のどぐろ」と言っていたのですが、違うような気がします

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匿名さんからの質問

この魚は何という魚でしょうか？ くれた人は「のどぐろ」と言っていたのですが、違うような気がします。 何という魚か教えてください。 美味しい調理法もお願いします。
こんばんは。 これは ノドグロでは ありませんね。 ノドグロと言う魚は 正式名称は ホタルジャコ科の 『アカムツ』 を指しますが 体色は赤く 全くの別種となります。 さて この画像の魚ですが これは フサカサゴ科の 【クロソイ】 だと思います。 この魚の特徴は 以下の通りです。 ● 体色は黒っぽいが 変異が大きい。 ● 眼の下にある涙骨の下縁に ３～４の棘がある。（このポイントで ほぼ分別可能です） 生息域や 食味などは ○ 北海道・東日本・西日本・日本海・大阪湾・瀬戸内海と 日本各地に生息する。 特に 西日本で人気の魚である。 ○ 食味は 白身で脂が乗っており やや癖があるが 美味しく 様々な調理法で頂け 流通では 高級魚となっている。 この 【クロソイ】 の 幼魚期は 同じフサカサゴ科の 『タケノコメバル』 や 『ムラソイ』 などと 混同されやすい。 参考までに。 こちらが 【クロソイ】 です。 ↓ https://www.zukan-bouz.com/kasago/mebaru/kurosoi.html ちなみに コチラが 『アカムツ（地方名：ノドグロ）』 です。 ↓ https://www.zukan-bouz.com/suzuki2/suzukika/akamutu.html 補足に回答します。 ◎ 高級魚として 流通してると言っても 常にお店で 出されている訳では 無いと思いますし 値段も 漁獲される量にも依りますので 値段は 時価でしょう。 ◎ 卵巣は 鮮度が良ければ 食べれると思いますよ。 ◎ 調理法が 載っている ホームページを 記載しましたよ。 やはり フサカサゴ科の魚は 煮付けでしょう＾＾ 新鮮で 大きい個体でしたら お刺身もイイでしょうね。

#のどぐろ

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のどぐろの知っておきたい情報

のどぐろに関する基本的な情報まとめです。

とは？

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のどぐろに関するQ&A

のどぐろに関する他のよくある質問

のどぐろの知りたいことや、みんなが疑問に思っている のどぐろに対する質問がたくさんあります。詳しい人からの回答もたくさん集まっているので のどぐろへの疑問が解消されます

みんなが知りたい質問

釣り人の特権の一つに、鮮度が落ちやすい魚等を刺身で食べられる事があると思うのですが、皆さん（特に釣りをされる方）の中の、絶品な刺身を教えて下さい。
因みに私の場合は、甘鯛・カサゴ・のどぐろ・烏賊・です。
烏賊は、まぁ刺身で食べられる物が魚屋でも手にはいるのですが、透き通った烏賊の刺身が食べられるのは、エギンガーの特権かなと…

みんなが知りたい質問

のどぐろ食べたいですが…高すぎて買えません。
のどぐろに味が似ていてお手頃な魚はありませんか？ 塩焼きで食べたいです。
２０～３０センチくらいで１０００円前後まででしたら払えます。
お願いします。

みんなが知りたい質問

真アジと、のどぐろアジの違い・教えて下さい。

みんなが知りたい質問

今日名前がわからない魚を買いました。
のどぐろのような赤い肌で腹も黒いのですが、目があれほど大きくないです。
20センチくらいで、脂が乗ってて煮付けにしたらまさにのどぐろそのもの のお味でした。
場所は北九州です。
のどぐろ以外でこんな魚いますか？ 目が小さいんですよね…。

みんなが知りたい質問

にほんたいほんじゅらすせんでにほんはろくたいぜろでかったがあんなのただのよわいものいじめでいちばんひどかったおおつしのちゅうがくせいがじさつのれんしゅうなどをさせられてじさつしてし まったがあれはとにかくひどすぎてとにかくひふかでかおをみてもらったほうがいいくらいのはだをしてるぶらっくまよねーずのやつはてごわいとじょこびっちがいうくらいつよいにしこりけいすきなたべものはのどぐろでまにあっくなさかながねこにもっていかれるときおっかけたらさざえさんみたいといわれるからそれはちゅういしたほうがちゅうがっこうではそれがりそうてきであるがこうこうとくにだいがくではちゅういしないのがふつうであいてはじりつしたおとなだからそんなこというひつようないことはよのなかにまずないせっきょくてきにいきていくことがつらいときはしんゆうやかぞくにそうだんにのるべきであるながしますぱーらんどのじぇっとこーすたーはしんちょうのひくいこいがいはだいたいたのしめるようにするためにはまずこどもたちにきょうみをもってもらうためにはまずえがおであぴーるをいちばんしてるこのかいせんどんのなかのいくらはとてもおいしいとおもいませんか？

みんなが知りたい質問

錦織圭の出演しているジャックスのＣＭのＢＧＭはなんという曲ですか。
（錦織家がスーツを着て、レストランでごちそうを食べる。
のどぐろとかエビフライとかおいしそうに食べている。
ネクタイを緩める姿が印象的なＣＭ。
）