洋もののナイフって、ガーバーとかプリンスやティエールなんていろいろありますが、どれも鍛造にかけては和ものよりも甘いですか?

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匿名さんからの質問

洋もののナイフって、ガーバーとかプリンスやティエールなんていろいろありますが、どれも鍛造にかけては和ものよりも甘いですか?

洋モノって、良く知らないけれど炭素鋼を作った後に、鍛えるって作業はあまりしないのでは? 鍛冶場というのは、人の紹介でイタリアで一度行ったことがあるきりです。 ハガネを重ねて、鍛えて伸ばすなんていうことは、海外ではしないのでしょう。 昔の日本は、一つの町に一箇所くらいは鍛冶屋さんがありました。 農機具まで鍛造だったんです。

#鍛造

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