本場アメリカのBBQが食べたい! どの州のBBQが全米一か、教えてください!

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匿名さんからの質問

本場アメリカのBBQが食べたい! どの州のBBQが全米一か、教えてください!

私もぜひ知りたいです! ある本によると、豚や牛ブリスケットを炭火や薪で半日から1日スモークをしながら低温でじっくり焼くのがバーベキュー、 鶏や牛サーロインなどを高温でささっと焼くのはグリル、 と使い分けるそうですよ。 特に中南部の各州には様々なスタイルのバーベキューがあり、お互い自分のところがナンバーワンバーベキューだ!と言い合ってるらしいです。

#BBQ

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