BBQについて

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匿名さんからの質問

BBQについて。来週の土曜日から一泊でキャンプに行きます。ちなみにコテージ泊です。 その時に使う肉をコストコで買おうと思うのですが、今日買って冷凍しておくつもりなのですが、もっと後に買った方がいいでしょうか？焼き鳥は元々冷凍のものを買う予定なのですが。 焼肉用の牛肉は冷凍ではないものを買い、自宅で冷凍しようと考えていました。
来週からキャンプいいですね。 食肉業界に勤めていますが、投稿者様の肉の買い方は、１００点満点です。キャンプは、自然の中で美味しく食事を楽しむものてますので、高級な肉なんか必要ありません。 肉は冷凍ではなくチルド肉を購入して冷凍するのであれば、1週間前でしたら問題ないです。長い時間冷凍にしてしまい冷凍焼けしてしまいますが、1週間でしたらそれ程は気になりません。また、パックの中でドリップ(肉の表面が溶けて血がでる)があるのは、旨味が抜けているので、ご購入はオススメしません。 焼鶏は、量販店でしたら、冷凍品しかないと思います。産地が中国かタイの両方ありますが、高いけどタイが美味しく、中国は安いけど味は普通です。 では、お気をつけていってらっしゃいませ。

#焼き鳥

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