なぜタイヤメーカーのミシュランがレストランの格付け「ミシュランガイド」をはじめたのか？初版発行は1900年、これと同時に「グルメ」という概念が定着することに
世の中にはいわゆる「ミシュランガイド」というものがありますが、このミシュランガイド発行元とタイヤメーカーのミシュランとが同じ会社というのは知られているようで知られていないような事実です。ここでその歴史、星の意味、評価の基準を見てみましょう。
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